2026年1月9日，农业农村部发布2025年国家农产品质量安全例行监测结果：全国农产品总体合格率达98.0%，较2024年提升0.3个百分点。其中，畜禽产品合格率高达99.1%，兽药残留问题持续改善，创下历史最佳水平。
"农产品质量安全是农业高质量发展的基础，连续7年合格率稳定在97%以上，2025年达到98%的新高度，标志着我国农产品质量安全水平迈上新台阶"
监测数据全景：安全防线持续加固
监测覆盖全国31个省（区、市）209个大中城市，抽样量达1.2万个。其中，兽药残留超标率降至0.8%，比2020年下降1.2个百分点，禁限用药物检出率持续走低。
安全密码：三大科技监管体系
智慧监管平台
全国农产品质量安全追溯平台覆盖率达95%，实现"从农田到餐桌"全程可追溯
32省 实现省级平台对接快速检测网络
县级检测机构全覆盖，乡镇速测站点超3万个，年检测量突破1000万批次
2小时 兽药残留快速检测时间风险预警系统
基于大数据的风险监测模型，提前预警风险隐患点5000余个
98% 风险处置及时率"我们建立了'国家-省-市-县'四级监测网络，开发了兽药二维码追溯系统，实现兽药生产、经营、使用全链条监管"
十年征程：从监管到治理的升级之路
《食品安全法》修订实施，建立最严格监管制度，农产品合格率首次突破96%
启动食用农产品合格证制度，试行"带证上市"模式
实施兽用抗菌药使用减量化行动，养殖场减抗试点达3万家
农产品质量安全法全面修订，推行"智慧监管+信用治理"新模式
十年间，我国农产品质量安全治理实现从"被动应对"向"主动保障"的历史性转变，农药兽药残留标准数量从2015年的6000余项增至1.8万项，主要农产品监测合格率提升4.2个百分点。
兽药监管：精准施策筑牢防线
兽药残留治理成效显著
2025年畜禽产品中兽药残留超标率降至0.35%，较2020年下降0.8个百分点。重点管控药物：
- ▶ 禁用药物检出率：0.02%（下降幅度达95%）
- ▶ 限用药物超标率：0.33%（下降65%）
- ▶ 常规药物超标率：0.42%（下降52%）
三大核心举措
农业农村部通过强化源头管控推动兽药规范使用：
二维码追溯
兽药产品100%赋码上市，实现生产、流通、使用全程追溯
减抗行动
创建减抗达标养殖场5.2万家，兽用抗菌药使用量减少35%
飞行检查
全年突击检查兽药企业1200家次，撤销问题产品批准文号56个
未来方向：从98%到100%的最后一公里
农业农村部明确下一步工作重点：
- ▶ 2026年目标：农产品合格率稳定在98%以上，兽药残留超标率再降0.1个百分点
- ▶ 实施食用农产品"治违禁 控药残 促提升"三年行动
- ▶ 推进乡镇农产品质量安全网格化管理：年底前覆盖率超80%
"质量安全没有终点，我们将强化'产出来''管出来'并举，推进承诺达标合格证制度，加快建立农产品质量安全信用体系"
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